Menù

Hors-d’œuvre de la Mer

Tartare de thon albacore*, guacamole de courgettes marinées et mayonnaise au soja € 20

Coquilles Saint-Jacques poêlées sur velouté tiède de petits pois et biscuit salé maison* € 20

Lotte sur gaspacho de poivrons, tomates, concombres et sauce verte* € 20

Ragoût de moules et de palourdes € 20

Aubergine végane sur velouté de fenouil et pommes de terre, chou aigre-doux, crème de carottes au gingembre et pignons de pin € 16

Hors-d’œuvre de la Terre

Assiette de charcuterie et fromages avec miel et confitures € 20

Raviolis de viande frits* € 12

Caprese de Mozzarella de Bufflonne AOP € 12

Sélection de fromages affinés € 12

Plats de Pâtes et Risottos de la Mer

Risotto aux crevettes rouges, stracciatella et citron vert* € 22

Fregola sarda au ragoût de fruits de mer, moules, palourdes et langoustine* € 22

Spaghetti aux palourdes et bottarga € 22

Paccheri à l’encre de seiche, à la ventrèche et aux tomates cerises* € 22

Plats de Pâtes et Risottos de la Terre

Chiusoni à la gallurese* € 16

Culurgiones traditionnels au beurre et au pecorino* € 18

Plats Principaux de Poisson

Thon poêlé avec crumble de pistache, scarole sautée, anchois, oignon et pignons de pin* € 24

Poulpe grillé sur velouté de pommes de terre au safran et sauce chimichurri* € 22

Friture de calamars* € 22

Grande friture de poisson mixte* € 24

Poisson du jour au four ou à la méditerranéenne € 7 à l’hectogramme

Le prix varie en fonction du poids – Veuillez demander au personnel

Plats principaux de viande

Tagliata de Black Angus, roquette, Grana Padano et tomates cerises € 22

Côtelettes de porc cuites à basse température glacées à la sauce BBQ et pommes de terre rôties € 20

Accompagnements

Salade verte (iceberg, roquette) € 6

Salade mixte (iceberg, radicchio, roquette, carottes, tomates et concombres) € 7

Salade Caprese € 10

Frites* € 7

Pommes de terre rôties € 7

Légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons, tomates) € 7

Pizzas

Marinara € 9

Tomate, Ail

Margherita € 10

Tomate, Mozzarella

Romana € 11

Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres

Limbara € 13

Tomate, Mozzarella, Jambon cuit, Champignons

Conca verde € 15

Tomate, Mozzarella, Pesto, Tomates cerises, Mozzarella de bufflonne

4 stagioni € 15

Tomate, Mozzarella, Jambon cuit, Champignons, Artichauts, Olives

Capricciosa € 15

Tomate, Mozzarella, Jambon cuit, Champignons, Olives, Artichauts, Câpres

Canadese € 12

Tomate, Mozzarella, Saucisses, Oignons

Vegetariana € 13

Tomate, Mozzarella, Courgettes, Aubergines, Poivrons

Arrotolata € 15

Mozzarella, Brie, Tomate fraîche, Jambon cru

4 formaggi € 13

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Brie, Pecorino

Patatosa € 13

Tomate, Mozzarella, Frites

Nostromo € 12

Tomate, Mozzarella, Thon, Oignon

Cardinale € 11

Tomate, Mozzarella, Jambon cuit

Del Pastore € 14

Mozzarella, Speck, Brie, Tomates séchées

Alla sarda € 14

Tomate, Mozzarella, Saucisse, Oignon

Capo Testa € 16

Mozzarella, Saumon, Courgettes, Tomates cerises jaunes

Rustica € 14

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Saucisse, Oignon

Della casa € 17

Tomate, Mozzarella, Poulpe* et Bottarga

Al crudo € 14

Tomate, Mozzarella, Jambon cru

Alla diavola € 12

Tomate, Mozzarella, Salami piquant

Gallurese € 14

Tomate, Mozzarella, Roquette, Tomate fraîche, Copeaux de pecorino

Grottino € 14

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Salami piquant, Tomate fraîche

Mozzarella de bufflonne sur demande : supplément de 2,00 €
Base pizza sans gluten : 2,00 € (contamination croisée non garantie)

Desserts

Cremoso € 8

Crème onctueuse au chocolat blanc et pistache avec crumble au cacao

Crema Catalana € 6

Une base douce et crémeuse, surmontée d’une croûte de sucre caramélisé croustillante

Semifreddo al torroncino con scaglie di mandorle € 7

Ce dessert riche et rafraîchissant est un pur délice. Il offre un mélange intrigant de textures, rehaussé par le croquant du nougat et des éclats d’amande

La Seada tradizionale* € 7

Un dessert sarde typique à base de semoule, de fromage filant et nappé de miel

Ricotta Abbamele € 6

Ricotta fraîche servie avec de l'”Abbamele”, une ancienne délicatesse rurale sarde. Cette décoction de miel est issue des résidus de cire d’abeille et de pollen, offrant une expérience douce unique et traditionnelle

Tiramisù della casa € 7

Vins

Vins Rouges

Nastarrè € 22 – bicchiere € 6

i.g.t. Cant Giogantinu – Berchidda (OT)

Grotta Rossa € 24 – bicchiere € 6

Carignano del Sulcis d.o.c. Santadi (CA)

Terra e Mare € 26 – bicchiere € 7

i.g.t. Cant Sini – Berchidda (OT)

Cagnulari Rosso € 26

i.g.t. Cant Giovanni Cherchi

Érema € 28

rosso i.g.t. Cant. Siddùra – Luogosanto (OT)

Éstru € 32

Carignano del Sulcis Cant. Siddùra – Luogosanto (OT)

Kressia € 26

Cagnulari i.g.t. Poderi Parpinello

Rocca Rubia € 35

Carignano del Sulcis (CA)

Mamutones € 30

Cannonau d.o.c. Sedilesu – Mamoiada (NU)

Terre Brune € 80

Carignano del Sulcis Superiore d.o.c. Cant. Santadi – Santadi (SU)

Amarone della Valpolicella € 90

Az. Agricola Monte Faustino (VR)

Terra e Mare € 15 – bottiglia cl. 37,5

i.g.t. Cant Sini – Berchidda (OT)

Costera € 15 – bottiglia cl. 37,5

i.g.t. Cant Argiolas – Serdiana

Vins Rosés

Rose Alghero € 25

Rosato d.o.c. Sella & Mosca Alghero (SS)

Nulvara € 22 – bicchiere € 5

Rosé Cant Giogantinu – Berchidda (OT)

Vins Pétillants

Vignana € 22

Prosecco extra dry

Ferghettina € 35

Franciacorta Brut

Vins Blancs

Aldia € 20 – bicchiere € 5

Vermentino di Gallura Cant Giogantinu – Berchidda (OT)

Sinfonia € 25 – bicchiere € 6

Vermentino di Gall. d.o.c.g. cons. S. Michele Berchidda (OT)

Manzanu € 26 – bicchiere € 6

Vermentino di Gallura Cant Giogantinu – Berchidda (OT)

Centogemme € 26

Torbato Poderi Parpinello – Alghero (SS)

Spèra € 26

Vermentino di Gallura d.o.c.g. Siddùra Luogosanto (OT)

Parallelo 41 € 32

Cabernet Sauvignon Sella & Mosca Alghero (SS)

Karagnani € 35

Vermentino di Gallura d.o.c.g.Tondini Calangianus (OT)

Terra e Mare Bianco € 30

Vermentino di Gallura d.o.c.g. i.g.t. Cant Sini – Berchidda (OT)

Invidia Gallurese € 30

Vermentino di Gallura d.o.c.g. i.g.t. Consorzio San Michele – Berchidda (OT)

Ruinas € 40

Vermentino di Gallura d.o.c.g.Cantina Depperu Calangianus (OT) € 40.00

Manzanu € 15 – bottiglia cl. 37,5

Vermentino di Gallura Cant Giogantinu – Berchidda (OT)

Terra e Mare Bianco € 15 – bottiglia cl. 37,5

Vermentino di Gallura d.o.c.g. i.g.t. Cant Sini – Berchidda (OT)

Bières / Boissons sans alcool / Café / Bar / Boissons

Bières

Poretti 4 Luppoli (alla spina) cl. 0.20 € 3,50

Poretti 4 Luppoli (alla spina) cl. 0.40 € 6

Poretti 7 Luppoli Rossa (alla spina) cl. 0.20 € 6

Poretti 7 Luppoli Rossa (alla spina) cl. 0.40 € 6

Ichnusa cl. 0.33 € 4

Ichnusa non Filtrata cl. 0.33 € 4,5

Vermentino di Gallura d.o.c.g. i.g.t. Cant Sini – Berchidda (OT)

Barley Friska Bianca cl. 0.375 € 10

Barley Zagara Ambrata cl. 0.375 € 10

Barley Sella del Diavolo Rossa cl. 0.375 € 10

Boissons sans alcool

Acqua Minerale lt. 0,50 € 2

Acqua Minerale lt. 0,75 € 3

Amers / Whiskys / Grappas / Liqueurs

Mirto Sardegna € 4

Limoncello € 4

China Martini € 4

Branca Menta € 4

Fernet Branca € 4

Lucano € 4

Cynar € 4

Averna € 4

Montenegro € 4

Sambuca Molinari € 4

Animanera Liquirizia € 4

Chivas Regal 12 years € 5

Four Roses Bourbon € 4

Glen Grant Single Malt € 4

Jack Daniel’s tennessee € 5

J&B blend € 4

Jameson Irish € 5

Grand Marnier € 4,5

Baileys € 4,5

Cointreau € 4,5

Havana rum 7 años € 5

Unicum € 4

Jägermeister € 4

Tequila Cuervo bianca € 4

Absolute vodka € 5

Rum Zacapa Guatemala 25 años € 7

Filu Ferru € 4

Filu Feru Barrique Lucrezio R. € 4,5

Cafétéria

Caffè espresso € 1,5

Caffè corretto € 2

Cappuccino € 2

The caldo € 2

Couvert € 2,50 | *produit congelé ou surgelé à -18°C